collection Parcellaires

Clos Boucher

Blanc

Le Clos Boucher s’affranchit volontairement de l’expression variétale, parfois exubérante, du viognier. Ce vin parcellaire livre une vision singulière et élégante de Condrieu : ample sans lourdeur, généreux sans exubérance, précis dans son aromatique. Il offre une lecture patinée du viognier, où les fleurs blanches, le poivre blanc, la pierre chaude et les fruits jaunes se répondent dans un registre sobre et racé.

Cépage: 100% VIOGNIER
Sols: Granit, loess & schiste, argile
Superficie: 2,5Hectares
Appellation: Condrieu

visite du domaine

le terroir du Clos Boucher

Clos Boucher est une parcelle appartenant depuis toujours à la famille Delas, sur laquelle nous avons développé un style unique : précis, tendu, sans excès. Le vignoble couvre 2,5 hectares, répartis entre trois expositions et trois formations géologiques complémentaires : au Sud, un granite massif non décomposé ; à l’est, des schistes mêlés à des loess profonds ; en bas de pente, une présence d’argile qui assouplit la matière. Cette diversité de sols génère une complexité rare dans le vin, marquée par une tension permanente entre finesse, profondeur et verticalité.

S’émancipant des arômes abricotés attendus du viognier, il affirme une palette d’épices douces, plus profonde et plus nuancée. Le granit lui insuffle sa minéralité singulière, tandis que la vinification lui apporte une élégance racée qui en fait un véritable vin de gastronomie. Sa fraîcheur et son élevage sous bois lui confèrent un caractère de garde assumé, pensé pour lui permettre de traverser le temps avec noblesse.