collection Parcellaires

Sainte-Épine

Rouge

Au creux de l’appellation Saint-Joseph, dans un amphithéâtre naturel, Sainte-Épine recèle un terroir confidentiel de moins d’un hectare qui prolonge symboliquement la colline de l’Hermitage. Ce vin parcellaire développe un grand volume en milieu de bouche, un grain tannique ferme mais élégant, et une aromatique précise, jamais démonstrative. C’est un vin de matière et de tension, un rouge sculpté dans la roche, élevé pour la garde, qui ne révèle ses secrets qu’avec le temps.

Cépage: 100% syrah
Sols: granit décomposé, schiste
Superficie: 1hectare
Appellation: Saint-Joseph

VISITE DU DOMAINE

le terroir de Sainte-épine

L’appellation Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de coteaux et de terrasses, mais Sainte-Épine s’étend sur un hectare environ, situé sur la commune de Saint-Jean de Muzols, dans un amphithéâtre naturel orienté Sud-Est. Le sol est composé de granit décomposé, miroir géologique de celui des Bessards en Hermitage, et il confère à la syrah une trame minérale et vibrante. Un terroir des plus singuliers et des plus personnels de la Maison, où Delas Frères donne naissance à un vin rare élaboré dans une démarche d’exigence absolue.

Révéler la quintessence et la singularité d’un grand terroir du Sud de l’appellation Saint-Joseph qui porte la marque du granit en révélant la dimension d’élégance d’un vin, par nature, rustique. Un vin vibrant par sa minéralité, massif par sa structure tannique, d’une aromatique maîtrisée.