Exposés plein sud, les vignobles de l'AOC Hermitage (rouge et blanc) couvrent à peine 130 hectares. Le « Domaine des Tourettes » exploité par Delas Frères couvre près de 10 hectares, ce qui permet la production de deux grands vins rouges issus exclusivement des raisins récoltés par la société. Issu principalement de l'assemblage de deux terroirs, le prestigieux terroir dit Les Bessards (lui-même comprenant plusieurs lieux-dits) et les Grandes Vignes, « Domaine des Tourettes » est un vin riche et complexe (100% Syrah) exprimant la noblesse du sous-sol granitique de cette partie de l'AOC. L'Hermitage blanc marient les arômes floraux, riches et très complémentaires des deux cépages Marsanne et Roussane.